Hươu sao Sơn Tây là một trong những phân loài lớn nhất của loài hươu sao, chúng cao từ 105–110 cm tính đến vai và nặng 100 kg. Màu sắc chủ đạo của chúng là nâu hoặc xám đen, và có màu nâu trên mặt sau của chân. Các điểm là gần như mờ. Hươu sao Sơn Tây được tìm thấy trước đó trong hai quần thể trong khu rừng núi cao của dãy núi ở phía tây Luliang thuộc Sơn Tây, trong khi phạm vi của nó có thể lớn hơn gấp nhiều lần trong lịch sử, gồm toàn bộ cao nguyên hoàng thổ.

Hiện chưa có dấu hiệu của sự phân loài trong nhiều thập kỷ và hiện nay được cho là đã tuyệt chủng, mặc dù chưa có cuộc điều tra thực tế đã được thực hiện. Mặc dù nhiều cá thể vẫn còn được nuôi trong trang trại một các thuần chủng như một giống vật nuôi, không có đủ môi trường sống trong tự nhiên.